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电压力锅版浓香焗鸭腿

2019-11-14 06:22 来源:台山美食网

  喜欢那种香酥酥的内软而又不油腻的鸭腿,但是做焗鸭腿要用到烤箱,很麻烦下面就用电压力锅做了无水焗鸭腿,这样无需再用油炒避免了油烟,又特似烧烤的风味口感超好,外皮酥软内里嫩嫩的吃起来软糯的一啃一大块的,配着米饭真是好吃极了!

  材料:鸭腿2只,烧烤汁,盐,小葱,生姜,大蒜,柱候酱,白糖

  浓香焗鸭腿的做法

  1.鸭腿两只用水浸泡至少半个小时,完全去除血末,再用牙签扎上小洞以便入味

  2.用2勺盐抹遍鸭腿

  3.小葱打成结,姜切丝,大蒜切片

  4.把抹完盐的鸭腿放入小盆里,倒入2勺烧烤汁,烧烤汁的口味不错,而且有一些浓度,用这个很上色

  5.加入1勺柱候酱和半勺白糖用手给鸭腿做个按摩更入味

  6.打完结的小葱放入电压力锅底部

  7.再把腌制好的鸭腿放在小葱结上

  8.把腌渍鸭腿的料汁也倒入电压力锅中

  9.盖好压力锅,选定食材“鸡鸭类”,烹饪方式为”无水焗“压力调节为60,最后按下“开始”电压力锅进入烹饪状态,时间显示“35分钟”倒计时

  10.烹饪至倒计时“10分钟”时,蜂鸣器响起,开始自动排气

  11.按下“开始/收汁提味健”,收汁提味灯点亮后,将锅盖打开锅中呈大火快煮全沸腾状态,汤汁在这一过程中慢慢减少,起到提味儿的作用(喜欢往菜里加味精的朋友,此时一定要注意,不用加,真的一样鲜老式电压力锅需要换锅收汁,有些麻烦这款苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅程序上有这一段,真是方便快捷)

  12.香喷喷的烧烤类的鸭腿出锅了

  美食小贴士

  鸭腿要事先泡好,完全去除血末,这样做出来的鸭肉口感才醇香

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