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红枣熟吃的好处及方法储存方法

2019-11-15 07:16 来源:台山美食网

  红枣熟吃好吗

  红枣属于温热性食物,富含维生素A、维生素C,赖氨酸、精氨酸等氨基酸,以及钙、铁等36种微量元素,具有补中益气、养血生津等作用每100克红枣中维生素C的含量高达243毫克生吃红枣,可保留枣中更多的维生素C,具有改善毛细血管壁功能,以及帮助消除皮肤上的淤斑的功效虽然熟吃红枣可能会导致维生素C等不耐热的维生素流失,但铁、钾等矿物质仍然会被保留,可达到补血作用脾胃虚弱者生吃红枣会分泌过多胃酸,导致胃痛因此,建议熟吃红枣

  红枣熟吃5种方法

  1、用红枣20枚,鸡蛋1个,红糖30克,水炖服,每日1次,适用于产后调养,有益气补血之功效红枣有补中益气,养血安神之功效红枣中的高维生素含量,对人体毛细血管有健全的作用

  2、生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克共捣成粗末和匀备用每次15--25克,清晨煎服或泡水代茶饮,每日数次此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效,久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少

  3、红枣50克、粳米100克、菊花15克,一同放入锅内加清水适量,煮至浓稠时,放入适量红糖调味食用此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病的作用

  4、红枣、花生、桂圆,再加上红糖,加水在锅里慢慢地炖,炖得烂烂的,经常吃,补血的效果很好()

  5、红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥,红豆比较不易烧烂,可以先煮红豆,红豆煮烂了,再放入糯米,红枣一起烧,也是一道补血的佳肴

  红枣的储存方法

  北方贮藏法:大批量贮存时,采用麻袋码垛贮藏码垛时,袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙,以利通风墙壁多少有些湿气,垛不要离墙壁太近贮存量少时,可用缸贮藏,缸口用塑料薄膜扎紧密封,置于阴凉处

  南方贮藏法:南方地区高温多湿气,霉暑季节应冷库贮藏红枣用麻袋包装,贮于5℃的库房中出冷库前,要移至温度稍高处过渡,逐步移到库外为防水气在枣果上冷凝成水珠,不要马上重新装袋,而要摊晾,等冷凝水珠消失,再换袋包装外运少量红枣可用稻壳灰贮藏在地面上撒干稻壳发约1厘米厚,摊一层红枣,再撒稻壳灰盖满红枣,再摊一层红枣这种贮藏法能防潮、杀菌,枣粒干燥,效果较好

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