当前位置:台山美食网 >> 饮食

干贝有什么营养价值

2019-10-12 17:36 来源:台山美食网

  干贝是属于海鲜类的美食,大家知道干贝有什么营养价值吗,看看文章对于干贝的介绍,这款美食深受我们的喜欢,是我们比较爱吃的美食,多吃这款美食还可以改善我们的身体素质,可以让我们的口感变得更好,是非常好吃的美食

  干贝有什么营养价值

  干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜

  1、蛋白质

  干贝富含蛋白质,含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育

  2、脂肪

  干贝富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感

  3、氨基酸

  干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸

  4、矿物质

  干贝的矿物质含量比燕窝、鱼翅都要丰富,对现代的几种高发疾病如高血压、糖尿病等有很好的缓解作用

  干贝有什么功效

  干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效

  干贝的适用人群

  干贝适宜脾胃虚弱,气直不足,营养不良,或久病体虚,五脏亏损之人食用;适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用;适宜高脂血症,动脉硬化,冠心病者食用;适宜不思纳谷,食欲不振,消化不良者食用;适宜各种痛症患者及放疗化疗后食用;适宜糖尿病,虹斑性狼疮,干燥综合征等阴虚体质者食用儿童、痛风病患者不宜食用

  干贝的食用方法

  1、雪球干贝

  原料:干贝200克,白萝卜球200克精盐2.5克,白糖2.5克,味精2.5克,绍酒25克,鸡汤250克,菱粉10克,鸡油15克

  做法:将干贝洗净后剥去老肉,放入干净的碗中,加入适量的料酒、清汤,放入葱姜,上笼蒸分钟后取出,除去葱姜,将干贝一只只整齐地排扣在碗内将萝卜球下沸水锅煮熟捞起,放在干贝上面,上笼用旺火蒸10分钟左右取出,覆在盆中,揭去扣碗将鸡汤和蒸干贝的原汁一起倾入锅内,加入精盐、白糖、味精,待烧滚后,用水菱粉勾琉璃芡,淋人鸡油推匀,起锅浇在干贝上面便成

  2、鸡茸干贝

  原料:干贝200克,鸡脯肉100克,板油100克,鸡蛋清4只精盐5克,白糖2.5克,味精2.5克,绍酒25克,鸡汤500克,菱粉15克,鸡油15克

  做法:将干贝洗净后剥去老肉,放入干净的碗中,加入适量的料酒、清汤,放入葱姜,上笼蒸分钟后取出,除去葱姜待用将鸡脯肉和板油剔净筋膜,斩成细茸,盛在碗内,先加入少许冷水调开,后加人蛋清、盐,搅匀成鸡茸将鸡汤倾人锅内,待烧沸后,加入绍酒、盐、白糖、味精,随即将干贝连汁倒入锅内,略滚片刻,用水菱粉勾薄芡;然后一面将鸡茸徐徐倒人,一面用勺轻轻搅动,待鸡茸熟后淋人鸡油,起锅装入卫生盖碗内便成

  我们通过文章知道了干贝有什么营养价值以后,大家是不是觉得这款美食是非常不错的呢,这款美食是我们比较爱吃的美食,食用方法比较多,大家可以看看,具体有怎样的食用方法呢,自己也可以尝试亲自动手做这款美食来吃哟

巴中治疗不孕不育医院
大庆牛皮癣医院哪家好
赤峰治疗前列腺结石医院