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海白菜和海带的区别

2019-10-13 19:20 来源:台山美食网

  海产品是我们饮食文化中非常重要的一成员,它不仅味道鲜美独特,而且也是营养非常高的那么,海产品是什么相信很多人都会不假思索地想到了鱼儿、大虾和大闸蟹之类的,其实除了这类肉类,海带、紫菜等等也算是海类产品之一那么海白菜和海带的区别是什么呢

  一、海白菜和海带的区别

  海带,植物形态:藻体褐色,长带状,革质,一般长厘米,宽厘米藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片固着器假根状,柄部粗短圆柱形,柄上部为宽大长带状的叶片在叶片的中央有两条平行的浅沟,中间为中带部,厚毫米,中带部两缘较薄有波状皱褶

  海白菜学名叫做裙带菜 ,是一种海藻,绿色的,通常切成小段,中间有梗两边有波浪形的叶边 跟海带的颜色差不多,大概厘米宽,毫米厚

  海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体,又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等学名“石莼”绿藻纲,石莼科藻体碧绿色,单独或丛生,形体常有大小不等的孔海白菜,藻体碧绿,细胞多角形,单核,叶绿体片状,一个淀粉核为两层细胞组成的膜状体,叶片卵圆形,边缘波状,高10~30CM基部无柄,为盘状固着器,由基部两层细胞间向下延伸出许多假根丝组成固着器无性生殖与有性生殖,孢子体与配子体同形世代交替生活于中、低潮间带岩石上或石沼中中国东海、南海较为习见,可食用和作饵料

  海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培,产量居世界第一富含褐藻胶和碘质,可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料其叶状体可入药

  二、海带和海白菜哪个营养价值高

  两者价值可比较度不一样,但营养价值都高这都是生活在海水中的藻类植物它富含碘元素,因此自古以来被作为治疗大脖子病(地方性甲状腺肿)的特效药物这种病主要发生在某些缺碘的山区但是,妇女在不同的生理阶段,往往需要补充一些碘因此,妇女在更年期可以适当吃些海带此外海带还可以预防血管硬化,对老年高血压患者比较适用

  海白菜和海带的区别是什么呢海带和海白菜其实都是藻类家族的明星成员之一,它们都是非常受人欢迎的藻类食品其中,海带是肉质紧密、口感爽脆的,而海白菜就更加绵软爽滑,都是非常适合凉拌和熬汤食用的食材,都值得大家试一试的哦

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