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西芹炒百合的做法

2019-10-15 21:55 来源:台山美食网

  西芹炒百合是一道健康家常小炒西芹清热解毒、养颜美容,百合清目清火、养心安神、润肺止咳西芹与百合搭配成菜,清爽美味又健康另外,西芹炒百合的做法很简单,是道名副其实的懒人菜哦现将多种不同做法介绍如下,供大家参考吧

  做法一:西芹适量洗净切斜片、鲜百合四朵切蒂掰开洗净、甜椒半个切丁锅内放油烧热,下红椒煸炒数下,倒入西芹和百合,一起翻炒2分钟左右(视各家炉灶火力大小),撒少许盐翻匀起锅即可

  做法二:百合去掉黑色部分,掰成小瓣,清洗干净;西芹洗净斜切成薄片;锅中水沸后分别放入西芹和百合氽烫一下,过凉水并沥干;锅中油热后,放入西芹、百合翻炒两分钟,加盐、鸡精调味,水淀粉勾芡即可

  做法三:西芹150克,百合200克,盐2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,淀粉5克西芹洗净,切成3厘米见方的菱形块;百合洗净,掰成小瓣;把西芹、百合放入沸水汤锅,烫至刚熟时捞起;炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下西芹、百合,烹调料,快速翻炒至匀,放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成

  做法四:西芹250g,鲜百合1头蘑菇精、盐适量,橄榄油1汤匙(15ml),香油1茶匙(5ml)芹菜摘去叶子,用水焯一下,破丝,切段,百合剥开一瓣瓣的,除去百合老衣炒锅放橄榄油烧至七成热,放入焯好的芹菜,略翻,放百合待百合边缘变透明,加盐和蘑菇精,迅速翻炒至匀,淋少许香油,就可以出锅了

  做法五:西芹,百合,姜末,油,盐,鸡精,香油各适量西芹切片,胡萝卜切片,百合两朵剥开洗净;水中放入少许的盐和油,将西芹和胡萝卜焯水,过凉水备用;凉油下锅,油热后放入姜末煸出香味;倒入西芹和胡萝卜片煸炒;倒入百合继续煸炒,并调入少许盐;最后放入鸡精,勾薄芡,淋入几滴香油即可

  烹调心得:百合千万别炒老了,炒老了就不好吃了可以用刀将整只百合的两头切去一是为了整齐;二是这样做,正好可以将两头的黑色和根给去掉

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